ハチミツ知恵袋

寒暖差や環境の変化から、疲れがたまりやすい季節。
消化吸収に優れ、すぐにエネルギーとなるはちみつと、スタミナ食材のにんにくを使った「はちみつにんにく」で、疲れ知らずの体へ。免疫力アップやダイエット、夏冷え改善にも役立ちます。

[材料]
(作りやすい量)
・フェンネルはちみつ … にんにくが浸かる程度
・にんにく … お好みの量

[作り方]
1.にんにくを1 粒ずつにばらし、皮をむく。
　根の部分を切り落とし、薄切りにする。
2.保存瓶に入れて、ひたひたになるまではちみつを注ぐ。
　冷暗所で1～3週間ほど漬ける。

※ときどき容器を振って、かき混ぜましょう。
　完成後は冷蔵庫で保存しましょう。

・スライスは1～3週間で完成。
・半分切りは2か月で完成。


長く漬け込むほどまろやかな味わいに！
そのままはもちろん、はちみつごと調味料として、鶏肉などの煮込み料理やサラダのドレッシングに活用しても。