薬蜜本舗レシピ集

作り方

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  【A】に【B】を３回に分けて入れ、泡がつぶれないように混ぜる。【C】を振るいながら３～４回に分けて入れ、手早く混ぜる。さらに溶かしバターをゴムベラに当てながら入れ、全体をさっくり混ぜる。

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  天板にオーブンシートを広げ、１を流し入れ１９０℃で１０分焼き、冷ましておく。熱したフライパンで【D】のくるみを乾煎りし、ハチミツとバターをからめる。８分立ての生クリームにハチミツと【E】を加え混ぜる。

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  スポンジが冷めたら、【F】をはけで塗り、２の生クリーム半量とくるみ、細かく刻んだ渋皮煮（２個分）を散らし、巻く。残りのクリームを表面に塗り、ココアパウダー（分量外）を振り、残りの渋皮煮とミントを飾る。